Tempo Libero Vita Sana LE BUONE SPEZIE DI GLOCANDIA
| LE BUONE SPEZIE DI GLOCANDIA |
 Ricchi di vitamine e minerali, i semi sono gustosi e hanno proprietà benefiche, validi sostituti dei condimenti meno sani. Ecco alcuni segreti per utilizzarli al meglio: ANETO: è digestivo e antifermentativo, e assai utile contro il singhiozzo. E’ ideale sul pesce, nelle minestre e nelle tisane, e per insaporire le tartine al formaggio di un aperitivo.
CORIANDOLO: è digestivo e antifermentativo, e ottimo per chi soffre di colon irritabile dovuto allo stress. Ha un lieve sapore di limone e va tritato all’ultimo momento. Insaporisce pesce e sughi, ed è curativo nelle tisane insieme all’anice e al finocchio. GIRASOLE: è ricco di acidi grassi insaturi come la vitamina F, utile nell’equilibrio del sistema nervoso, ai processi di coagulazione del sangue e alleato della pelle. E’ ottimo negli impasti di pane e biscotti e nelle insalate. Due cucchiai di semi centrifugati nella spremuta d’arancia hanno un effetto anticolesterolo. PAPAVERO: ha una blanda azione sedativa. Dal delicato sapore di frutta secca, è buono sul pane, nelle torte fatte in casa, nelle insalate. Aggiunto al burro sciolto è un condimento veloce e saporito per la pasta all’uovo. SESAMO: è un remineralizzante (calcio, potassio, fosforo), consigliato a chi è affaticato e alle donne adulte che vogliono prevenire l’osteoporosi. La sesamina limita anche l’assorbimento del colesterolo. Usatelo sul pane, nelle zuppe e sulle verdure. SENAPE GIALLA: è un buon rimedio per chi ha problemi di fegato perché favorisce i processi biliari, ed è un buon digestivo. E’ ottimo per aromatizzare insalate e verdure cotte, non ha profumo ma ha un sapore molto piccante! |
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