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Stiamo piu’ Attenti all’Ambiente
4 incontri per una città sostenibile.
Tutti i Martedì alle ore 17.30- Via Po n.21
Lo scorso 31 Gennaio si è svolto l'incontro su Cibo a Km zero quale,come e perché etico?
L'incontro è iniziato con con la proiezione del film di Fredo Valla "SONO GLI UOMINI CHE RENDONO LE TERRE VIVE E CARE". Ha partecipato il giornalista del sole 24 ore Francesco Antonioli autore del libro "UN EREMO E' IL CUORE DEL MONDO".
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 CONSUMIAMO LA FRUTTA DI STAGIONE E DELLA NOSTRA AREA GEOGRAFICA: IL CACO
Il Dyospiros Kaki è una delle più antiche piante da frutto coltivate dall’uomo, conosciuta per il suo uso in Cina da più di 2.000 anni. La sua descrizione botanica pubblicata risale al 1780 e il frutto giunse in Europa alla fine del Settecento, ma solo come pianta ornamentale.
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Educazione alimentare
TORTA DI CACHI
Ingredienti per una tortiera di 26 cm di diametro:
300 gr di farina,
170 gr di zucchero,
2 uova,
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Cibo, salute e ambiente
VEDI REPORT INCONTRISappiamo davvero che cosa mangiamo? Come influisce il nostro regime alimentare sull’ecosistema e sulla nostra salute?
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Educazione alimentare
Ricette di Gennaio con le buone spezie di Glocandia:
RISOTTO AL CURRY CON BANANA E MELA
Per secoli le spezie hanno segnato la storia del mondo. Lunghi viaggi pericolosi e importanti scoperte geografiche sono state motivate dal desiderio di procurarsi queste sostanze dal gusto e dal profumo particolari, vera ricchezza per i commercianti. Per tutto il medioevo, e ancora nei secoli successivi, i banchetti importanti si concludevano con chiodi di garofano e altri aromi esotici
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 Libri/Recensioni SLOW MONEY, ovvero un’altra economia per investire sul futuro della TerraDalla prefazione di Carlo Petrini al libro di Woody Tasch “Slow Money”, pubblicato da Slow Food Editore Negli ultimi 300 anni, l’economia ha prevalso sull’umanesimo e sulla cultura, il capitalismo è diventato il motore della cultura e della politica su scala mondiale. Il capitalismo e l’economia globale hanno reinterpretato lo sviluppo come un processo illimitato, concependo la natura come una risorsa infinita. Oggi siamo testimoni del disastro ambientale che tutto ciò ha causato.
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